К истокам

[vedmed]

Как-то в своём пельменном посте я сетовал на то, что мы разленились и перестали лепить пельмени. Так вот, мы сделали это - свой фарш из охлаждённого мяса (говядина + свинина), тесто, правда, покупное :)



Получилось офигительно вкусно, только крупновато (но руки помнят!). Думаю, в следующий раз мы добьёмся уменьшения диаметра пельмешек :)

Comments

[anvtr.livejournal.com]

помню - с родителями лепили эти пельмени сотнями, часами сидели. а съедались они очень быстро.

[vedmed1969.livejournal.com]

не, мы для начала всего сотню сделали

[georg-pik.livejournal.com]

Интересно, а срок годности у этих домашних пельменей какой?

[ya-ne-speshu.livejournal.com]

Увидела фото и бегом мужу показывать- мы вчера втроем с мужем и сыном тоже их делали и также на красненькой подложке первые были!

[vedmed1969.livejournal.com]

дощечки все выкинули, на которых их раньше раскладывали :(

[eugine74.livejournal.com]

Тесто покупное, а мясо?

[vedmed1969.livejournal.com]

тоже покупное, конечно, но фарш сам крутил

[lyutov70.livejournal.com]

А лук? А перец? А уксус? А майонез-кетчуп-сметана? Ничего святого своего ))

[gagarinakh.livejournal.com]

Ни разу не лепила пельмени:(

[vedmed1969.livejournal.com]

потому что ты не с Урала :)

[is000.livejournal.com]

Вопрос с размерами решается элементарно, есть такая штука, пельменница. Причем они и сейчас выпускаются, как однажды выяснилось. Только не алюминиевые, как раньше, а пластиковые. Хотя алюминиевые наверное тоже есть.

[vedmed1969.livejournal.com]

это неспортивно

[eh-la-bas.livejournal.com]

Не надо уменьшать. Большой пельмень вкуснее.)

[vedmed1969.livejournal.com]

маленький выглядит приятнее

[amyatishkin.livejournal.com]

Мне пришлось принципиально отказаться от такой лепки.
Не ценят самолепные :(
В смысле - даже не следили за заморозкой на балконе

[vedmed1969.livejournal.com]

сейчас столько полуфабрикатов!

[chaga.livejournal.com]

Примерно до окончания школы (16-17 лет) терпеть не мог домашние бабушкины/мамины самолепные пельмени, магазинные казались вкуснее, мягче, без жилок и плохо прокрученных кусков мяса. А потом вдруг как-то резко повзрослел, полюбил домашние, отставив в сторону магазинные. Вот, похоже, когда кончилась юность и наступила зрелость.. *задумался*

[vedmed1969.livejournal.com]

:)

[livejournal.livejournal.com]

Здравствуйте! Ваша запись попала в топ-25 популярных записей LiveJournal уральского региона (http://www.livejournal.com/?rating=ru_ural). Подробнее о рейтинге читайте в Справке (https://www.dreamwidth.org/support/faqbrowse?faqid=303).

[taira-koremochi.livejournal.com]

Красивые.

[vedmed1969.livejournal.com]

да ну, так себе - сноровку потеряли мы

[telemehaneg.livejournal.com]

А мы только доели очередную партию.

[vedmed1969.livejournal.com]

сами лепили?

[telemehaneg.livejournal.com]

Разае что косметического, технически там уже наверное ничего не сделаешь. Время ее ушло.

[telemehaneg.livejournal.com]

Ошибся постом, к планшету никак не привыкну. В смысле к жж прмложению.

[kofeman.livejournal.com]

В своё время пользовались популярностью формы для лепки пельменей. А потом все вернулись к хендмейду :)

[vedmed1969.livejournal.com]

повторюсь - формы неспортивно и читерство. Только ловкие пальчики!

[zyakwa.livejournal.com]

Зачем же уменьшать диаметр? Большие вкуснее!

Мы на НГ лепили. Разумеется, под алкоголь. Диаметр рос с каждой стопкой.

[bolshoymike.livejournal.com]

Эротично.

[vedmed1969.livejournal.com]

А то.

[olga74ru.livejournal.com]

Мы ежегодно лепим. :)
Зимний запас в декабре формируем. :)

[vedmed1969.livejournal.com]

Вы молодцы.

[dennism.livejournal.com]

Так крупные - наоборот же, хорошо :) Большому куску... ;)

[vedmed1969.livejournal.com]

некомильфо!

[silverina1.livejournal.com]

Аккуратненькие получились, симпатичные. Ничего, что большие, в следующий раз, значит, будут идеального размера) С чем ели?

[vedmed1969.livejournal.com]

кто с чем - я использовал сметану+аджику из Абхазии, Марина - кетчуп с майонезиком, а другие - не помню.