Естественно называют. Ещё пример https://ru.wikipedia.org/wiki/Фабрика-кухня Исключения подчеркивают правило и цитата из Википедии, приведенная мною, говорит о том, что "обычно", а не исключительно, не говоря о том, что язык меняется с течением времени и не всегда в нужную сторону.
Думаю, вы путаете области применения названий. Потому что завод, фабрика, комбинат - это слова, описывающие разные особенности предприятия. Хотя в немецком и итальянском, откуда пришло, фабрика=завод или мастерская, в русском это слово первоначально определяло машинный способ производства. Потому фабрика-кухня и шоколадная фабрика - предприятия с высокой механизацией.
И в толковых словарях это вполне отражается:
Ожегов ФАБРИКА, -и, ас. Промышленное предприятие с машинным способом производства. Бумажная, суконная, кондитерская, ткаихая, швейная ф. Ф.-кухня. Ф.-прачеч-ная.
Ефремова фа́брика ж. Предприятие, изготовляющее обычно товары легкой и пищевой промышленности.
Ушаков ФА́БРИКА, фабрики, ·жен. (·лат. fabrica, ·букв. сооружение). 1. Промышленное предприятие, обрабатывающее сырье машинным способом. Бумажная фабрика. Спичечная фабрика. Фабрика кондитерских изделий. Суконная фабрика. Работать на фабрике.
no subject
Date: 2017-10-15 11:32 am (UTC)no subject
Date: 2017-10-15 09:09 pm (UTC)no subject
Date: 2017-10-16 03:59 am (UTC)no subject
Date: 2017-10-16 01:09 pm (UTC)Хотя в немецком и итальянском, откуда пришло, фабрика=завод или мастерская, в русском это слово первоначально определяло машинный способ производства.
Потому фабрика-кухня и шоколадная фабрика - предприятия с высокой механизацией.
И в толковых словарях это вполне отражается:
Ожегов
ФАБРИКА, -и, ас. Промышленное предприятие с машинным способом производства. Бумажная, суконная, кондитерская, ткаихая, швейная ф. Ф.-кухня. Ф.-прачеч-ная.
Ефремова
фа́брика ж.
Предприятие, изготовляющее обычно товары легкой и пищевой промышленности.
Ушаков
ФА́БРИКА, фабрики, ·жен. (·лат. fabrica, ·букв. сооружение).
1. Промышленное предприятие, обрабатывающее сырье машинным способом. Бумажная фабрика. Спичечная фабрика. Фабрика кондитерских изделий. Суконная фабрика. Работать на фабрике.