Муки творчества

[vedmed]

... кулинарного.

Имеется размороженная потрошенная форель из Норвегии массой 2600 грамм. Что бы такого сделать?




Пока план таков: примерно 1/3 пойдет под засолку, остальное на стейки.
Маринад - масло и лимон.

Нормально?

Comments

[maratakh.livejournal.com]

О! Засолка! Пошел свою из морозилки доставать :)

[vedmed1969.livejournal.com]

правильно.

[maratakh.livejournal.com]

Ага. Суперправильно! Замочил в коньяке. Чё получится завтра, фиг его знает :)

[vedmed1969.livejournal.com]

Бггг... это ж сколько коньяка ушло.
Неее, я замочил в оливковом масле с лимоном.

[einara.livejournal.com]

А где куплето, куплето...где? :) я вот ишшо и не сподобилась запастись, о товарищщчях надобно тож подумать :)

[vedmed1969.livejournal.com]

спецзаказ - жене привезли :)

[vedmed1969.livejournal.com]

кстати, как там с машиной - починили?

[einara.livejournal.com]

С Новым годом!Починили за 7 тыщ чего-то с двигателем и это ишшо не все однако...:)Счастья! Новой квартиры! Денег мешок :)

[vedmed1969.livejournal.com]

ясно-ясно. Квартира пусть старая остаётся - вот домик в деревне Колупаевке не помешал бы :)

[renatar.livejournal.com]

Сегодня вот что в ленте увидела: http://atanira.livejournal.com/56868.html Правда, не знаю, годится ли форель на это. :-)

[vedmed1969.livejournal.com]

вот это здорово! Попробую обязательно. С селёдкой :)

[yarowind.livejournal.com]

Вполне!:)

[bob-sc.livejournal.com]

Резать кусочками, класть в форму, засыпать луком, морковкой, резаными вареными яйцами и тертым сыром и печь в духовке. Не пожалеете.

[vedmed1969.livejournal.com]

хорошо, я попробую с рыбкой поменьше

[wolff1975.livejournal.com]

Можно кусок отрезать :-)

[vedmed1969.livejournal.com]

отрезал - он под засолку

[dgtex.livejournal.com]

- Итическая сила (с) не мое...
чето есть захотелось :)))

[follow-arzu.livejournal.com]

нормалек. Стейки специями не забудь намазать всяческими и соком лимона полить.

[vinitski.livejournal.com]

Стейки и соления в топку!

Целиком запечь в духовке!

[vanillarabbit.livejournal.com]

Рыбку главное не испортить.
Засолка это в тему. Я свой кусок лососевый вчера отфилировал, намазал солью с сахором и под гнет в на относительный холод.

[kluchaar.livejournal.com]

Исключительно под засолку! А потом кушать со сливочным маслицем и белым хлебушком, да с кофием.

[vedmed1969.livejournal.com]

Вам я кусочек сохраню обязательно :)

[kluchaar.livejournal.com]

Ура!!!

[polar-bee.livejournal.com]

Запечь по-перископски.

[vedmed1969.livejournal.com]

это как?